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          方圓廈門公司走進校園 共同守護校園食品安全
                發布時間2020-09-21
          9月16日,由廈門市翔安區市場監督管理局組織的學校食堂管理及HACCP應用現場會在科技中學翔安校區展開,來自區內中小學校領導及食品安全管理員、配餐公司負責人等38人參會。方圓廈門公司陳惠玲老師出席現場會為現場代表們介紹HACCP標準及在餐飲學校食堂食品安全管理中的實踐與應用,針對學校食堂管理如何進行危害分析及制定關鍵控制點給予了專業建議,隨后監管單位、學校代表紛紛從各自的角度交流了體系導入的實施難點及解決方案,現場討論氣氛熱烈,共同探討了校園食品安全社會共治的理念。
          HACCP體系是危害分析與關鍵控制點(Hazard Analysis and Critical Control Point,簡稱HACCP)體系。HACCP體系作為一種科學的、系統的方法,應用在從初級生產至最終消費過程中,是對可能發生在食品加工過程中的食品安全危害進行識別、評估,進而采取控制的一種預防性食品安全控制方法。通過對加工過程監視和控制,從而降低危害發生的概率。通過導入并建立HACCP體系能幫助企業提升整體的食品安全管理能力,降低經營風險及提升市場競爭力。
                  方圓標志認證集團是GB/T 27341《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系食品生產企業通用要求》的起草單位,是首批具備HACCP認證資質的單位,也是國內最早開展HACCP體系和食品安全管理體系認證的認證機構之一,長期為各類食品組織采用國際先進標準實施食品安全管理提供認證服務。方圓廈門有限公司是方圓集團位于福建的子公司,將以本地化及專業化的團隊為本地企業提供食品安全整體解決方案。
           

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